"תפסיק לשלב כל הזמן פירות בקינוחים שלך".את ההערה הזו קיבלתי לפני שבועיים בארוחה משפחתית, והחלטתי להרים את הכפפה..נכון שהשילוב האהוב עלי עם שוקולד זה משהו חמוץ, כמו....פירות למשל... אבל גם טעמים אחרים כמו קפה הולכים מצוין.בקינוח הזה בחרתי לשלב את הטעם הקרמלי המעולה שיש לשוקולד בלונדי, עם טעם עדין של קפה.הקינוח מורכב מבסיס של עוגת … המשך לקרוא (לפעמים) מה שנוצץ הוא זהב

מנה מנצחת, יפה ומרשימה, ודי פשוטה להכנה. המנה מכילה מוס קרמל מלוח, מוס שוקולד מריר, בציפוי קראנצ'י של שוקולד. מוס קרמל מלוח חומרים 100 גר סוכר 50 גר חמאה 2 גר ג'לטין + 12 מ"ל מים קרים 70מ"ל שמנת 4 גר מלח 180 מ"ל שמנת 38% הכנה מערבבים את הג'לטין והמים, ומניחים בצד ל 10 … המשך לקרוא סושי שוקולד וקרמל

אוייי...כמה שזה טעים! כל קינוח שמשלב בתוכו - שוקולד חלב, אגוזי לוז , וקרמל, לא יכול להיות רע... ובמקרה הזה של ממתק בסגנון "אגוזי" , כאשר מוסיפים גם שכבת נוגט (חלביצה) , מקבלים חגיגה של טעמים ומרקמים. לחטיף יש 4 מרקמים שונים שביחד יוצרים הרמוניה בפה, יש מרקם נגיס-רך של נוגט אגוזים, מעליו מרקם נמרח … המשך לקרוא אגוזי…

מגדל של אושר.. עוגיות שוקולד חומרים 300 גר שוקולד מריר 100 גר חמאה 3 ביצים שלמות בגודל L 100 גר סוכר 45 גר קמח 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח הכנה מחממים תנור ל 180 מעלות. מערבבים בקערה את החומרים היבשים-קמח , אבקת אפייה, מלח. ממיסים במיקרו את השוקולד והחמאה, נזהרים שלא לשרוף את … המשך לקרוא קוקילידה

קינוח שוקולדי במיוחד, שמשלב בתוכו מוס שוקולד, טופי-קרמל, ביסקוויט שוקולד,וסוכריות מוס שוקולד חומרים 5 גר ג'לטין +30 מ"ל מים קרים 300 גר שוקולד מריר 125 מ"ל שמנת 125 מ"ל חלב 450 מ"ל שמנת להקצפה 30 מ"ל ברנדי-אופציונאלי הכנה מערבבים בקערה ג'לטין ומים קרים, ומניחים בצד ל 10 דקות, עד שהג'לטין סופח את כל המים. מביאים … המשך לקרוא פקמן

אם תשאלו 10 אנשים שונים על בצק רבוך..... תקבלו 10 תשובות שונות..אפייה עם טורבו, אפיה בלי טורבו, להבריש בביצה, לרסס בשמן, לאפות על נייר, לאפות על סיליקון, להקפיא, לא להקפיא, ועוד ועוד ועוד...המתכון ושיטת ההכנה המופיעים כאן הם מתוך מהספר של גאון האקלרים - כריסטוף אדם. שווה להכין את הבצק בלי לעגל פינות, לשים לב … המשך לקרוא בצק רבוך – חלק א' -פחזניות