קטגוריה: Uncategorized
נמלקה בלונדי
נמלקה היא מילה ביפנית, שמתארת קרם חלק. הפעם הכנתי שוקולד לבן מקורמל, הידוע בכינויו...בלונדי. להכנת הבלונדי מחממים תנור ל 120 מעלות, ושמים בקערה חסינת חום 300 גר שוקולד לבן. מכניסים לתנור, ובכל 10 דקות מערבבים. לאט לאט השוקולד ישנה את צבעו לצבע בלונדי, והוא יהיה מוכן אחרי 40-50 דקות. לאחר מכן מצננים אותו עד שהוא … המשך לקרוא נמלקה בלונדי
על 3 סוגים של מרנג..עולם הקונדיטוריה עומד
איך מכינים נשיקות? ואיך מוודאים שהמרנג נשאר יציב? איך אופים מרנג נכון וללא סדקים? כל המידע בוידאו הנ"ל. https://youtu.be/CLpkVQJEi2s איך ולמה משמש כל אחד מסוגי המרנג השונים.
חמאה חומה
חמאה חומה, מסוננת. אם אף פעם לא טעמתם מאפה שהוכן עם חמאה חומה, הגעתם למקום הנכון, ולזמן הנכון (ונאמר אמן) חמאה חומה היא חמאה היא מתפקדת בדיוק כמו חמאה רגילה, ויכולה להחליף אותה בכל מתכון, בדיוק לפי המשקל שכתוב. אבל... היא מוסיפה טעם אגוזי, קצת קרמלי... וכשטועמים מאפה שהוכן עם חמאה חומה, מיד מרגישים בהבדל. … המשך לקרוא חמאה חומה
שוקולד חלב,וניל, וקינמון
מוס שוקולד חלב, קרם וניל-קינמון, ביסקוויט שוקולד, ושכבת קראנץ עם שברי אגוזים עוגה עשירה מאוד, שבמרכזה השילוב בין שוקולד חלב לקינמון. בעוגה מספר מרקמים שונים -מוס אורירי, קרם וניל שנותן את הבסיס, שכבה קראנצ'ית עם שברי אגוזים, וביסקויט רך של שוקולד. המתכון לעוגה ברינג 22 ביסקוויט שוקולד חומרים 100 גר שוקולד מריר 60 גר חמאה … המשך לקרוא שוקולד חלב,וניל, וקינמון
חלה לשבת.
למה מכינים חלות רק בסופ"ש?? זה כל כך טעים, למה לא מכינים את זה כל יום? לפעמים אני נתקל ברשת בכל מיני מתכונים של מאפים, ממקומות שונים בעולם. בחלקם יש חלב במתכון, בחלקם שמרים טריים, בחלקם מבשלים חלק מההנוזל עם חלק מהקמח כשלב מקדים, ועוד כהנה וכהנה שיטות. בסופו של דבר, החלה נותנת פייט להרבה … המשך לקרוא חלה לשבת.
טארט בהזמנה אישית
בצק פריך שקדים, גנאש מוקצף של שוקולד מריר, ו "פצצות" טופי בציפוי שוקולד לבן את הטארט הזה הכנתי ליום הולדת משפחתי, וההנחיות שקבלתי היו מאוד ברורות: בלי פירות, בלי אגוזים. הטעמים שאיתם יכולתי לעבוד היו וניל, שוקולד, וטופי. בסיס הקינוח - טארט בצק פריך למתכון וטיפים לעבודה עם בצק פריך - כנסו לכאן. גנאש מוקצף … המשך לקרוא טארט בהזמנה אישית
XXL perfect cookies
with or without coffee...they are perfect a very simple Dough, very crispy,filled with Nutella and roasted hazelnuts. Dough Preparation preheat Your oven, and set it to 175c Roast The hazelnuts for 15 minutes, and let it cool down In your food processor place the butter, yeast, and flower start pulsing until you see the first … המשך לקרוא XXL perfect cookies
blondies with blond chocolate
its addictive! making blond chocolate Preheat Your oven to 120c. Add 300 gr of white chocolate to your baking pan,with parchment paper. "Bake" the chocolate for about 1 hour, stiring it every 10 minutes. You will see the chocolate getting caramel-blond color blondies ingredients 250 gr blond chocolate (1+1/2 cups) (you can replace it with … המשך לקרוא blondies with blond chocolate







