בצק פריך, מוס רוקפור, קונפיטורה של תות ופטל שחור, וקצפת https://www.youtube.com/watch?v=-TVjfwDlGoY בטארט הזה יש מוס של 4 גבינות שוות, והרוקפור נותן בו את הטון.אין שום בעיה להחליט שמכניסים פחות מהרוקפור, ויותר מגבינה אחרת שהיא פחות חזקה בטעמים שלה.מעל המוס יש קונפיטורה של תות ופטל שחור, שמשתלבים בצורה מעולה עם טעם הרוקפור.מעל הטארט מקשטים בקציפת מסקרפונה … המשך לקרוא טארט רוקפור ופטל שחור

עוגה מעולה לשבועות, ורק 20 דקות הכנה!בלי ריבוי שכבות, בלי קישוטים מורכבים, פשוט, קל וטעים! https://youtu.be/eRFQkSLXEZo קונפיטורה של דובדבנים חמוצים חומרים 300 גר דובדבנים חמוצים קפואים 120 גר סוכר 9 גר פקטין רגיל אופציונלי - ליקר דובדבנים הכנה מערבבים בקערה פקטין ו 100 סוכר. מחממים את הדובדבנים עם 20 גר סוכר, והליקר למשך דקה. מוסיפים … המשך לקרוא מוס יוגורט, וקונפיטורה של דובדבנים

עוגה חגיגית עם מוס פסיפלורה, נמלקה שוקולד לבן, נוגטין אגוזי לוז, ומרנג שוויצרי.(קוטר 22) נמלקה היא המילה היפנית לקרם חלק מאוד, ובעוגה הזו אני משתמש בה כשכבה שמאזנת את החמיצות של הפסיפלורה. נמלקה שוקולד לבן חומרים 4 גר ג'לטין + 24 מ"ל מים קרים 340 גר שוקולד לבן 200 מ"ל חלב 3% 400 מ"ל שמנת … המשך לקרוא פסיפלורה ושוקולד לבן

עוגה עשירה, ספוגה בסירופ של סיידר, עם קרמל דבש, וקציפת קינמון עוגה עשירה בטעם פקאן, ספוגה בסירופ סיידר תפוחים, עם הפתעה של קרמל דבש, וקישוט של קציפת קינמון. בצק פריך קקאו חומרים 80 גר אגוזי פקאן קלויים 30גר קורנפלור 30 גר שקדים מולבנים 100 גר סוכר חום 80 גר ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים 1 חלמון … המשך לקרוא עוגת פקאן, דבש, וקינמון

מוס מסקרפונה-וניל,קונפיטורה של תות ופטל, שברי מרנג שוויצרי, מרמלדה של פטל, ובסיס של טורט קונפיטורה של תות-פטל חומרים 240 גר מחית תות 60 גר פטל חתוך 130 גר סוכר 9 גר פקטין רגיל חצי כפית מלח לימון הכנה מערבבים בקערה פקטין וסוכר. מחממים את מחית התות למשך דקה. מוסיפים את תערובת הוסכר, ותוך כדי ערבוב … המשך לקרוא מסקרפונה-וניל, ותותים

עוגת מוס יוגורט וקרם דובדבנים בתבנית 22 קרם דובדבנים חומרים:30 גר סוכר80 גר מחית דובדבנים220 גר חמאה3 גר ג'לטין + 18 מ"ל מים קרים 2 ביצים בגודל L הכנה מערבבים את הג'לטין עם המים הקרים ומניחים בצד למשך מספק דקות עד שהג'לטין סופח את כל המים.מערבבים מעל בן-מארי את הביצים, מחית הדובדבנים והסוכר. מסמיכים טוב … המשך לקרוא מוס יוגורט וקרם דובדבנים