קינוח שוקולדי במיוחד, שמשלב בתוכו מוס שוקולד, טופי-קרמל, ביסקוויט שוקולד,וסוכריות מוס שוקולד חומרים 5 גר ג'לטין +30 מ"ל מים קרים 300 גר שוקולד מריר 125 מ"ל שמנת 125 מ"ל חלב 450 מ"ל שמנת להקצפה 30 מ"ל ברנדי-אופציונאלי הכנה מערבבים בקערה ג'לטין ומים קרים, ומניחים בצד ל 10 דקות, עד שהג'לטין סופח את כל המים. מביאים … המשך לקרוא פקמן

אם תשאלו 10 אנשים שונים על בצק רבוך..... תקבלו 10 תשובות שונות..אפייה עם טורבו, אפיה בלי טורבו, להבריש בביצה, לרסס בשמן, לאפות על נייר, לאפות על סיליקון, להקפיא, לא להקפיא, ועוד ועוד ועוד...המתכון ושיטת ההכנה המופיעים כאן הם מתוך מהספר של גאון האקלרים - כריסטוף אדם. שווה להכין את הבצק בלי לעגל פינות, לשים לב … המשך לקרוא בצק רבוך – חלק א' -פחזניות

בימים אלו ממש, הלימונים נמצאים בשיא פריחתם. הפירות צהובים, גדולים, וקוראים לנו לקטוף אותם מהעצים... וזה זמן מעולה להתנסות במשהו שדי פשוט להכין, והוא יכול לשדרג המון מאפים וקינוחים....קונפי לימון. בישול של הלימון קונפי הוא תהליך בישול שבסופו נקבל טעם מרוכז מאוד של לימון, במרקם משחתי וחלק, והוא ישדרג הרבה מאוד קינוחים ומאפים. חומרים 120 … המשך לקרוא (קונפי)לימון מוסיף המון

יש מאות מתכונים ברשת של עוגיות שוקולד צ'יפס, ולכל אחד יש מתכון שמצליח לו תמיד, אבל אחרי שתכינו את המתכון הפשוט הזה, ותטעמו את העוגיות האלו, אתם תראו ש.. אין דרך חזרה... חומרים 50 גר סוכר לבן (רבע כוס) 130 גר סוכר חום (חצי כוס פחות כף) איך מכינים סוכר חום? 150 גר חמאה רכה … המשך לקרוא עוגיות שוקולד

טראפלס של שני שוקולדים וקרמל, במילוי טופי דובדבנים טופי דובדבנים חומרים65 גר מחית דובדבנים55 מ"ל שמנת להקצפה60 גר גלוקוז90 גר סוכר50 גר חמאה קורט מלח הכנה בסיר מביאים לסף רתיחה שמנת , סוכר , מחית דובדבנים.בסיר אחר מכינים קרמל מהסוכר והגלוקוז, מגיעים לקרמל בהיר ולא יותר מזה.מאחדים את 2 התערובות תוך כדי ערבוב, ואם נשארים … המשך לקרוא תכשיטים משוקולד

ממתק טעים ואיכותי, עשוי מפירות טריים, וללא חומרים משמרים. הוא טבעוני, ללא גלוטן, וללא טיפה של צבע מאכל. חומרים320 מ"ל מיץ של תפוז דם / תפוז רגיל60 גר גלוקוז / סירופ תירס35 גר סוכר6 גר פקטין300 גר סוכר הכנה מערבבים 35 גר סוכר עם פקטין בקערהמחממים את מית התפוז והגלוקוז על אש קטנה למשך כ … המשך לקרוא מרמלדה -Pate De Fruit

עוגת מוס יוגורט וקרם דובדבנים בתבנית 22 קרם דובדבנים חומרים:30 גר סוכר80 גר מחית דובדבנים220 גר חמאה3 גר ג'לטין + 18 מ"ל מים קרים 2 ביצים בגודל L הכנה מערבבים את הג'לטין עם המים הקרים ומניחים בצד למשך מספק דקות עד שהג'לטין סופח את כל המים.מערבבים מעל בן-מארי את הביצים, מחית הדובדבנים והסוכר. מסמיכים טוב … המשך לקרוא מוס יוגורט וקרם דובדבנים