משהו רגוע לאמצע השבוע

חומרים
100 גר שקדים טחונים
50 גר מחית פיסטוק
1 ביצה
80 גר סוכר
100 גר חמאה
20 גר קורנפלור
20 דובדבני אמרנה קצוצים דק

• במיקסר, עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה והסוכר עד שנוצר קרם אחיד.
• מוסיפים ביצה ומערבבים.
• מוסיפים קורנפלור, מחית פיסטוק,דובדבנים, ואבקת שקדים, מערבבים לאיחוד.
• מוסיפים קמח, מערבבים רק עד לאיחוד הקרם.
• מעבירים לשק זילוף ושומרים במקרר עד לשימוש.

חומרים
150 גר חמאה רכה
130 גר סוכר חום איך מכינים סוכר חום?
1 ביצה שלמה בגודל L
75 גר שקדים טחונים
200 גר קמח לבן
10 גר אבקת אפייה
מעט מלח

• מחממים תנור ל 160 מעלות
• בקערת המיקסר עם וו גיטרה, מערבבים חמאה רכה וסוכר חום.
• מוסיפים ביצה, מלח, ושקדים ומערבבים עד שהחמאה ממש נעלמת.
• בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת אפייה.
• מוסיפים את הקמח למיקסר ומערבבים בעדינות, רק עד שהקמח נטמע, ולא יותר מזה.
• מעבירים את התערובת לתבנית ואופים למשך 12 דקות – ולא יותר.
• יוצקים את קרם השקדים-פיסטוק מעל השורטברד, ומחזירים לאפייה למשך 25 דקות נוספות.
• מצננים ומזלפים קישוט מעל.

חומרים
250 מ"ל שמנת 38%
50 גר סוכר
חצי כפית תמצית וניל

• מקציפים במיקסר את כל החומרים עד שמתקבלת קציפה יציבה לזילוף.
• מעבירים לשק זילוף עם צנטר "סיינט הונורה".
• שומרים במקרר עד לשימוש .