שמנת חמוצה ודובדבן מתוק – שבועות I

חומרים
25 גר שמרים טריים
70 גר סוכר
500 גר קמח לחם-אם אין אפשר קמח לבן
180 מ"ל חלב
1/2 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים בגודל L
30 מ"ל שמן קנולה

• בקערת המיקסר מערבבים עם וו לישה קמח, שמרים וסוכר.
• מוסיפים ביצים,חלב, שמן, וניל ולשים למשך 10 דקות.
• מוסיפים מלח ולשים עוד דקה.
• מתפיחים להכפלת הנפח, יוצרים צורה של כדורים ומתפיחים עוד חצי שעה.
• מברישים בביצה ואופים למשך 10 דקות, עד להזהבה.
• מצננים את הכדורים, חותכים אותם בחלק העליון ומרוקנים את התוכן – יוצרים כיס.

חומרים
קופסה של שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
250 מ"ל שמנת
1 כפית תמצית וניל
2 כפות ליקר – לא חובה

• שעתיים מראש משרים דובדבנים מגולענים בתוך קערה עם ליקר דובדבנים.
• מקציפים שמנת עם סוכר ותמצית וניל.
• מערבבים בקערה את השמנת החמוצה עם הליקר.
• מקפלים שמנת חמוצה לקציפת השמנת.
• מוסיפים חצאי דובדבנים ומקפלים.