פיסטוק ואמרנה, זיווג מושלם.

חומרים
250 גר קמח לבן
15 גר שמרים טריים
1 ביצה
80 גר סוכר
100 גר חמאה
120 מ"ל שמנת

• במיקסר, עם וו גיטרה, מערבבים את כל החומרים לפחות 5 דקות, מעבירים לקערה, מכסים ושמים במקרר לילה שלם.

חומרים
100 גר שקדים טחונים
40 גר מחית פיסטוק
1 ביצה
80 גר סוכר
100 גר חמאה
20 גר קורנפלור
10 דובדבני אמרנה קצוצים דק

• במיקסר, עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה והסוכר עד שנוצר קרם אחיד.
• מוסיפים ביצה ומערבבים.
• מוסיפים קורנפלור, מחית פיסטוק,דובדבנים, ואבקת שקדים, מערבבים לאיחוד.
• מוסיפים קמח, מערבבים רק עד לאיחוד הקרם.
• מעבירים לשק זילוף ושומרים במקרר עד לשימוש.

חומרים
4 גר ג'לטין + 24 מ"ל מים קרים
150 גר שוקולד לבן
330 מ"ל שמנת
30 גר מחית פיסטוק

• מערבבים את הג'לטין והמים ומניחים בצד למספר דקות, עד שהג'לטין סופח את כל המים.
• מביאים את השמנת לסף רתיחה, ומסירים מהאש.
• מערבבים את הג'לטין והשמנת.
• יוצקים את השמנת על השוקולד וטוחנים עם בלנדר מוט.
• מוסיפים את מחית הפיסטוק ושוב טוחנים.
• מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
• מקציפים את הגנאש ומעבירים לשק זילוף.